Żelazna patelnia do smażenia w głębokim tłuszczu z koszem z siatki ze stali nierdzewnej

Patelnia do smażenia w głębokim tłuszczu z koszem z siatki ze stali nierdzewnej cieszy się dobrą sprzedażą na rynku. Materiał zapewnia doskonałe zatrzymywanie ciepła, a nawet nagrzewanie, zapobiegając powstawaniu gorących punktów, które mogą spalić olej i żywność. Doniczka ma wysokie, proste boki aby zatrzymać olej i zapobiec rozpryskom. Posiada dwa solidne uchwyty. Odporne na ciepło uchwyty (czasami nazywane „pomocnikami”) uchwyty”) w celu bezpiecznego podnoszenia, gdy są wypełnione gorącym olejem. Kosz siatkowy ze stali nierdzewnej wykonany jest z cienkiej, tkanej stali nierdzewnej drut. Jest niereaktywny, trwały i łatwy do czyszczenia. Siatkowy kosz utrzymuje równomiernie żywność zanurzoną w gorącym oleju gotowanie. Umożliwia także wyjęcie całego jedzenia na raz, pozwalając, aby nadmiar oleju spłynął z powrotem do garnka.

Jak z niego korzystać bezpiecznie i skutecznie

1. Używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia, takiego jak olej rzepakowy, arachidowy, roślinny lub słonecznikowy.
2. Nigdy nie napełniaj garnka olejem więcej niż do połowy. Poziom oleju znacznie wzrośnie po dodaniu jedzenia i jest to konieczne zapobiec jego przesiąkaniu.
3. Używaj średniego i średnio-wysokiego ciepła. Nigdy nie odchodź od oleju opałowego.
Do monitorowania temperatury używaj termometru do smażenia w głębokim tłuszczu lub do cukierków. Jest to najważniejsze narzędzie osiągnięcia sukcesu. Idealna temperatura smażenia: Zwykle od 163°C do 190°C (325°F–375°F), w zależności od tego, co gotujesz.
4. Całkowicie osusz żywność papierowymi ręcznikami. Woda powoduje gwałtowne rozpryski oleju.
Pogłębiaj lub rozbijaj jedzenie zgodnie z przepisem.
5. Nie przepełniaj kosza. Dodanie zbyt dużej ilości jedzenia na raz spowoduje gwałtowny spadek temperatury oleju, co może spowodować tłuste, rozmoczone jedzenie.
Delikatnie włóż koszyczek do gorącego oleju, aby uniknąć rozpryskiwania.
6. Gdy ciasto będzie już złocistobrązowe, ostrożnie podnieś koszyczek i pozostaw go na kilka sekund nad garnkiem, aby ociekł.
Przenieś smażoną żywność na ruszt ustawiony nad blachą do pieczenia. Dzięki temu są chrupiące ze wszystkich stron. Unikaj używania papieru ręczniki bezpośrednio na talerzu, ponieważ może to spowodować zaparowanie jedzenia i jego rozmoknięcie.
7. Przed użyciem poczekaj, aż olej całkowicie ostygnie w garnku.
Po ostygnięciu możesz go przecedzić przez gęste sitko lub gazę i użyć ponownie kilka razy (jeśli nadal śmierdzi). czysty). Aby go wyrzucić, wlej go do zamykanego, nienadającego się do recyklingu pojemnika (np. kartonu po mleku lub starego słoika) i wyrzuć w koszu. Nigdy nie wylewaj oleju do zlewu.

Popularne potrawy, które można gotować przy użyciu tej konfiguracji

Do takich potraw nadaje się żelazna patelnia do smażenia w głębokim tłuszczu z koszem z siatki ze stali nierdzewnej. Takie jak frytki i ćwiartki ziemniaków, Skrzydełka Z Kurczaka i Smażony Kurczak, Ryba Z Frytkami, Pączki i Placki, Paluszki Mozzarelli i Krążki Cebulowe, Tempura, Churros, Rangun krabowy i sajgonki.

Podsumowując, zestaw garnka do smażenia i koszyka z siatki to profesjonalne narzędzie dla domowego kucharza. Zapewnia kontrolę i rezultaty, które trudno osiągnąć w przypadku frytkownic elektrycznych lub improwizowanych zestawów, co czyni je fantastycznymi inwestycja dla każdego miłośnika doskonale smażonego jedzenia.